AGLIO ROSSO DI NUBIA
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"Valorizziamo e Tuteliamo l'Aglio Rosso di Nubia seguendo le regole dell'ecosostenibilità. Difendendo cioè i delicati equilibri della natura e rispettando la biodiversità."
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IL NOSTRO AGLIO
Trecce e Canestrini
Trecce
Trecce da 10, 20, 50 e secondo le richieste.
Canestrini
Canestrini da 3, 4, 5 teste.
L'AGLIO
Coltivazione di un prodotto dalle tante proprietà beneficheL'Aglio Rosso di Nubia, tipico per il colore rosso porpora delle tuniche dei suoi bulbilli, viene coltivato nei terreni asciutti, scuri e argillosi circondati dalle saline, all'interno della Riserva Naturale Orientata Saline di Trapani e Paceco (WWF) e anche in parte dei comuni di Trapani, Erice, Buseto Palizzolo, Valderice e di Marsala.
L’aglio è un ingrediente molto usato in cucina e noto per i benefici che apporta all'organismo.
LE VARIE FASI
Come si coltiva l'aglio: dalla coltivazione alla lavorazione
COLTIVAZIONE
L'Aglio Rosso di Nubia viene seminato a fine autunno, da dicembre a gennaio, e coltivato nei terreni asciutti, scuri e argillosi della Riserva Naturale delle Saline.
L'Aglio
L'Aglio
RACCOLTA
La raccolta avviene tra maggio e giugno, nelle ore più fresche della giornata, per facilitare la fase successiva dell'intreccio.
L'Aglio
L'Aglio
LAVORAZIONE
L'aglio viene intrecciato a mano secondo le antiche tradizioni, in trecce di diverse dimensioni e in confezioni da tre a sei teste.
L'Aglio
L'Aglio